Camarones o gambas a la gabardina de avena crujientes
Por:
Pamela Montaño
21 Dic 2018
COCINA VITAL
Prueba algo diferente para la hora de la comida y prepara en menos de 15 minutos estos camarones o gambas en gabardina, la avena hará que queden crujientes.
Tips del Chef
COMIDA
- Los camarones aportan grasas buenas y minerales esenciales para mantener un estado de salud óptimo, sin embargo son altos en colesterol.
- La avena ayuda a reducir los efectos negativos del colesterol, hipertensión y diabetes tipo 2.
- De 100 a 120 gramos de mariscos es la porción recomendada de consumo. Prefiere los que contengan menos grasa, como los camarones y langostinos.
MITO
- Las porciones más pequeñas no necesariamente son saludables, pues platillos con altos contenidos de grasa y azúcar, aún en cantidades pequeñas, aportan muchas calorías.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 g Camarones mediano, sin cabeza
- 2 tazas Aceite de Soya
- Cebolla Cambray al gusto
- 1/2 taza Harina
- 1/2 cucharadita Polvo para hornear
- 1/2 cucharadita curry en polvo
- 1/2 taza Cerveza oscura
- 1 Huevo
- 2 1/2 tazas harina de avena
- 1/4 taza Ajonjolí negro
- sal de ajo al gusto
- Pimienta al gusto
Para la gabardina
Preparación
- LIMPIA los camarones y condimenta con la sal de ajo y la pimienta.
- MEZCLA la harina, el polvo de hornear, el curry, la cerveza y el huevo.
- BATE hasta desaparecer los grumos.
- PASA los camarones por esta mezcla y empaniza con la avena.
- CALIENTA el aceite de soya y fríe los camarones hasta que se doren.
- ESCURRE en papel absorbente.
- SIRVE y acompaña con salsa picante y aritos de cebolla cambray al gusto.
- ESPOLVOREA el ajonjolí negro.
Para la gabardina
