Ceviche de callo de hacha con mango
Por:
Cocina Vital
26 Feb 2018
COCINA VITAL
Con la combinación de todos sus ingredientes, harán de un ceviche ÚNICO.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr Callo de hacha en cubos
- 1 Cebolla morada finamente picada
- 5 Chiles serranos picados
- 1/2 taza Jugo de limón
- 1 Mango en cubos
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 2 cucharadas Mayonesa
- Galleta Salada para acompañar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- MEZCLA en un tazón el callo de hacha, la cebolla, el chile y el jugo. Deja marinar por 2 horas en refrigeración.
- ELIMINA el líquido y agrega el mango. Incorpora el aceite y sazona con sal y pimienta.
- SIRVE el ceviche en copas y acompaña con galletas y mayonesa.
