Filete de pescado tilapia empapelado con ratatouille

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Filetes de Tilapia
• 2 jitomates en rebanadas
• 1 Calabaza en rebanadas
• 1 Berenjena en rebanadas
• 2 cucharadas Cebollas finamente picada
• 1 cucharada ajo finamente picado
• 1 1/2 tazas Puré de tomate
• 2 ramas Romero

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
3. ACITRONA la cebolla y el ajo.
4. AÑADE el puré de tomate y salpimienta.
5. COCINA por unos minutos.
6. VIERTE un poco de la salsa de tomate al centro de cada papel encerado.
7. AGREGA las verduras.
8. ACOMODA los filetes de pescado y cubre con más salsa y verduras. Salpimienta.
9. ESPOLVOREA las hojas de romero.
10. CIERRA formando una bolsita.
11. COLOCA en una charola.
12. HORNEA por 30 minutos.
13. SIRVE y abre cada empapelado.
14. VIERTE unas gotas del aceite de oliva y salpimienta.