Cómo hacer Tiras de pescado o Pescaditos fritos crujientes | Receta

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/2 kg Filete de pescado en tiras
• 1 taza Harina de trigo
• 1/4 cucharadita Polvo para hornear
• 1 pizca Orégano
• 1 lata Cerveza (35 5ml)
• 1/2 litro Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Para el dip

• 1 taza Mayonesa
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 1 cucharada Mostaza
• 1 cucharada Pulpa de chipotle

Preparación

1. MARINA los filetes de pescado con la mitad de la cerveza y salpimienta.
2. MARINA por 30 minutos.
3. MEZCLA la harina, el polvo para hornear, el orégano, el resto de la cerveza y salpimienta.
4. ESCURRE los filetes de pescado y sumerge en la mezcla anterior.
5. FRÍE en una sartén con aceite muy caliente.
6. ESCURRE en un papel absorbente el exceso de grasa.
7. SIRVE y acompaña con el dip, gotas de limón al gusto.

Para el dip

8. MEZCLA todos los ingredientes.