Quesadillas de Cazón
Por:
Cocina Vital
06 Dic 2017
COCINA VITAL
Las quesadillas de filete de cazón son una buena opción para la comida o la cena.
Ingredientes
Para 4 personas
- 300 gr Cazón en filete
- 1 diente Ajo
- 1/2 Cebolla finamente picada
- 3 jitomates en cubos pequeños
- Consomé de Pollo en polvo al gusto
- 1 cucharadita Tomillo
- 1 cucharadita Mejorana
- 300 gr Masa de maíz
- Sal al gusto
Preparación
- Cuece el cazón en una olla con suficiente agua, la cebolla entera y el diente de ajo. Deja enfriar y desmenuza.
- Fríe la cebolla, el jitomate, el ajo picado, la mejorana y el tomillo en un poco de aceite caliente; sazona con consomé de pollo al gusto.
- Agrega el cazón a la mezcla anterior y fríe durante 3 minutos.
- Forma tortillas con la masa, rellena con la mezcla y cierra presionando las orillas para que no se salga el relleno.
- Fríe en suficiente aceite caliente. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y sirve tibias.
