Salmón en salsa teriyaki

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 kg de Salmón
• 160 gr de Mantequilla
• 1 cucharadita de Aceite
• 1/4 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1/2 taza de Vino blanco
• 1/2 taza de Salsa Teriyaki
• 1 cucharadita de Jengibre
• 3 cucharadas de Aceite de Oliva
• 100 gr de Hinojo fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. FUNDE la mantequlilla con el aceite. Pica finamente el ajo y la cebolla.
2. SOFRÍE con la mantequilla a fuego alto por 3 minutos.
3. AGREGA la salsa teriyaki y el hinojo. Cocina por 3 minutos más y retira del fuego.
4. MARINA el salmón con la mezcla anterior durante 15 minutos.
5. SELLA con el aceite de oliva por un minuto a fuego alto de cada lado.
6. SIRVE el salmón y vierte la salsa restante sobre el salmón. Y acompaña con ejotes blanqueados.