Tinga de pescado
Por:
Cocina Vital
23 Jul 2019
COCINA VITAL
Prueba esta deliciosa versión de tinga hecha con pescado. Además de ser ligera es súper fácil y práctica de preparar ¡Déjate sorprender por su sabor
Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Filetes de Tilapia , en cubos chicos
- 1 1/2 Cebollas , fileteadas
- 4 jitomates
- 1 Diente de ajo
- 2 Chiles Chipotle adobados
- 1 Hoja de laurel
- 1 cucharadita Orégano seco
- 1/4 taza Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 12 Tostadas
- 2 tazas Lechugas fileteada
- 1 taza Crema
- 1 taza Queso Ranchero desmoronado
Para acompañar
Preparación
- HIERVE los jitomates con el ajo. Licúa con el chile chipotle y reserva.
- ACITRONA la cebolla con el aceite.
- AÑADE el puré de jitomate, la hoja de laurel y el orégano. Mezcla y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos. Agrega el pescado y mezcla.
- COCINA por 15 minutos más a fuego medio.
- SIRVE en tostadas y acompaña con la crema, la lechuga y el queso.
