Tiritas de pescado al aguachile

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Filetes de Tilapia
• 12 Camarones , medianos y limpios
• 1 Pepino
• 8 chiles serranos
• 1 1/2 tazas Hojas de Cilantro
• 10 Limones , el jugo
• 1/2 taza Agua
• 1/4 Cebolla morada , fileteada
• 1/2 taza cacahuates , en mitades y tostados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. CORTA los filetes de tilapia en tiras delgadas y reserva en refrigeración.
2. CORTA los camarones por el lomo y abre. Reserva.
3. LICÚA los chiles serranos, el cilantro, el jugo de limón, el agua y salpimienta.
4. CORTA el pepino por la mitad a lo largo y rebana en medias lunas.
5. ACOMODA en un plato las tiras de tilapia, los camarones, el pepino y la cebolla morada.
6. VIERTE la salsa verde y deja reposar 15 minutos.
7. ESPOLVOREA los cacahuates. Sirve y acompaña con tostadas.