Bolitas fritas de arroz con leche y canela

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Arroz
• 1 1/2 taza(s) leche
• 1 raja Canela
• 1/2 taza Coco rallado
• 1 lata Leche evaporada
• 1 taza Harina
• 2 taza(s) Aceite
• Azúcar Glass

Preparación

1. Remoja el arroz en agua caliente por 15 minutos.
2. Escurre y reserva.
3. Hierve la leche con la canela.
4. Retira la canela.
5. Agrega el arroz y cocina por 15 minutos a fuego bajo.
6. Incorpora la leche evaporada, la leche condensada y el coco.
7. Mezcla con cuidado.
8. Cocina a fuego bajo hasta que espese.
9. Retira del fuego y deja enfriar.
10. Forma bolitas de arroz.
11. Pasa por la harina.
12. Fríe las bolitas en aceite caliente hasta que comiencen a dorar.
13. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con el azúcar glass.