Brownies rellenos de helado

Ingredientes

Para 4 personas

• 100 gr Mantequilla
• 160 gr Chocolate semi amargo
• 1 taza Azúcar
• 6 Huevos
• 1 1/2 taza Nuez molida
• 1/2 taza Nuez picada
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 litro Helado de vainilla

Preparación

1. DERRITE la mantequilla y el chocolate a baño María.
2. BATE el chocolate derretido con el azúcar y los huevos. Incorpora las nueces y la vainilla.
3. VACÍA la mezcla en un refractario cuadrado y hornea a 180 °C, hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.
4. DESMOLDA y deja enfriar por completo; parte por la mitad y cubre una de las mitades con helado de vainilla.
5. COLOCA encima la otra mitad del brownie y congela.
6. CORTA en cuadros a tu gusto y sirve.