Churros rellenos caseros sin churrera

Ingredientes

Para 12 churros

Para los churros caseros

• 1 taza Harina
• 1 taza Agua
• 70 gramos Mantequilla
• 3 Huevos
• 2 taza Aceite para freír
• 1/2 taza Azúcar
• 1 cucharadita Canela en polvo

Para el relleno

• 1 barra Queso crema
• 1/2 taza Cajeta
• 1/4 taza Leche

Preparación

Para los churros

1. CALIENTA el agua con la mantequilla y azúcar hasta que suelte el hervor. Apaga el fuego.
2. AGREGA de un solo golpe la harina y mezcla rápidamente. Retira del fuego y mezcla hasta deshacer los grumos y que la preparación se haya separado de la cacerola.
3. AGREGA los huevos uno a uno y mezcla.
4. COLOCA la masa en una manga con duya rizada. Forma los churros de aproximadamente 10 cm directo en en una cacerola con aceite caliente, corta con un cuchillo o tijeras.
5. FRÍE hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y empaniza con azúcar y canela mezclados.
6. INSERTA un popote al centro de cada churro para hacer un espacio para el relleno.

Para el relleno

7. LICÚA todos los ingredientes.
8. COLOCA la crema de cajeta en una bolsa y corta una de las puntas o en una mamila y rellena los churros.
9. VIERTE un poco de cajeta para decorar.