Prepara tu propio caramelo líquido, el complemento ideal para postres y botanas

Cómo hacer caramelo líquido, paso a paso

Si sientes que algo le falta a tus postres o botanas, como unas deliciosas palomitas de maíz, prepara un dulce aditamento, checa cómo hacer caramelo líquido en 1, 2 por 3.

INGREDIENTES

• 200 gramos de azúcar morena o blanca

PROCEDIMIENTO

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1. PON el azúcar en un sartén y calienta a fuego medio.
2. DEJA que el azúcar se caliente poco a poco. No aceleres el proceso.
3. AGARRA el sartén por el mango cuando notes que el azúcar comienza a fundirse, comienza a moverlo para que se mezcle totalmente.
4. BAJA el fuego cuando notes que el azúcar ha comenzado a fundirse.
5. CONTINÚA moviendo el sartén hasta que todo el azúcar se haya fundido. Cuida que no se queme.
6. VIERTE en moldes o en el molde que desees, una vez que notes que haya adquirido una tonalidad dorada.

TIPS

• No uses palas, ni espátulas, ni algún otro utensilio para mover el azúcar.
• Puedes añadir un poco de jugo de limón cuando el azúcar se haya fundido, conseguirás que se mantenga líquido.
• Cuando el caramelo se haya solidificado, puedes guardarlo en un bote de vidrio y calentarlo a baño María para poder usarlo nuevamente.
• Para limpiar tu sartén y que los restos se quiten fácilmente,agrega agua caliente, calienta y espera a que se disuelva, retira y lava como de costumbre.

Recetas con caramelo

1. Manzana cubierta con caramelo
2. Flan napolitano en baño María

¡Úsalo para preparar deliciosos postres!