Pastel imposible en estufa a baño María

Ingredientes

Para 4 personas

Para el flan

• 4 Huevos
• 1 lata Leche evaporada
• 1/2 lata Leche condensada
• 100 gr Queso crema
• 1 cucharada Esencia de vainilla

Para el pan de chocolate

• 1 caja Mezcla para pastel de chocolate
• 3 Huevos
• 1 1/4 taza Agua
• 1/3 taza Aceite
• Cajeta para acompañar
• Mantequilla para engrasar
• Harina para el molde
• Papel Encerado
• Papel Aluminio

Preparación

Para el flan

1. LICÚA los huevos, leche evaporada, leche condensada, queso crema y vainilla. Reserva.
2. CORTA el papel encerado formando un círculo del tamaño de la base del pastel. Engrasa y enharina el molde.

Para el pan de chocolate

3. MEZCLA la harina para pastel de chocolate, vierte el agua y mezcla con un batidor globo.
4. AÑADE los huevos uno a uno y sigue mezclando. Vierte el aceite y mezcla hasta lograr una consistencia homogénea y sin grumos.
5. VIERTE la mezcla del pastel sobre el molde, coloca una cuchara al centro del pastel a manera que quede suspendida, sobre ésta vierte la mezcla del flan.
6. TAPA con papel aluminio.
7. COCINA a baño María por 45 minutos.
8. DEJA enfriar y retira del molde.
9. SIRVE y baña con cajeta.