Conserva de tejocotes en almíbar

Ingredientes

Para 10 personas

• 1 litro Agua
• 1 Kg Tejocote lavados
• 500 gr Azúcar
• 5 Clavos de olor
• 1 raja de Canela

Preparación

1. Hierve el agua y agrega los tejocotes. Hierve hasta que la piel se haya comenzado a desprender.
2. Retira del agua, deja enfriar y pela los tejocotes.
3. Cuela el agua en la que se cocieron los tejocotes en una olla.
4. Agrega los tejocotes, el azúcar, los clavos y la canela.
5. Hierve y mueve hasta disolver el azúcar.
6. Cocina a fuego bajo hasta que los tejocotes estén suaves y el líquido tome la consistencia de un almíbar.
7. Vierte en frascos esterilizados y tapa inmediatamente.