Crepas de naranja

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Crepas
• 4 Naranjas las supremas y el jugo
• 2 cucharadas Mantequilla
• 4 cucharadas Azúcar mascabado
• Cáscara de Naranja en juliana

Preparación

1. Hierve el agua y cocina las cáscaras por un minuto. Retira y cambia el agua.
2. Repite el procedimiento 4 veces y reserva.
3. Funde la mantequilla y añade el azúcar. Disuelve.
4. Agrega el jugo de las supremas y cocina hasta que espese ligeramente.
5. Coloca en las crepas -que ya debes tener hechas- las cáscaras, las supremas de naranja y mezcla.
6. Enrolla las crepas y baña con la salsa. Sirve de inmediato.