Crumble de manzanas con cacahuate

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Manzanas verdes peladas, en cubos grandes
• 1 Limón el jugo
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 1 cucharada Fécula de Maíz
• 100 gr Harina
• 1 pizca Canela en polvo
• 100 gr Mantequilla en cubitos
• 60 gr Azúcar Glass
• 100 gr Cacahuates natural, picado

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180ºC.
2. MEZCLA las manzanas, el jugo de limón, la vainilla y la fécula. Reserva.
3. MEZCLA en un tazón la harina, la canela, la mantequilla, los cacahuates y el azúcar glass con la yema de los dedos hasta obtener una consistencia arenosa.
4. FORMA pequeñas bolas uniformes y refrigera por 1 hora.
5. COLOCA las manzanas en una sartén de hierro.
6. AÑADE el crumble.
7. HORNEA por 35 minutos o hasta que esté dorado.
8. SIRVE y decora con azúcar glass y menta.