Dulce de camote

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 pieza Camote amarillo o morado, lavado
• 1/2 taza Agua
• 100 gr Azúcar
• 1 raja Canela
• 1 Naranja el jugo

Preparación

1. Hornea el camote a 180 ºC por 35 minutos o hasta que esté muy suave.
2. Deja enfriar un poco, pela y corta en cubos de tamaño pequeño.
3. Calienta el agua con el azúcar y la raja de canela. Retira del fuego cuando empiece a hervir.
4. Agrega el camote y el jugo de naranja, remueve. Elimina la canela y coloca de nuevo en la estufa.