Galletas de linaza

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 cucharadas de harina de linaza
• 2 cucharadas de Agua
• 1/2 taza de Mantequilla fundida
• 1 taza de Azúcar mascabado
• 1 Huevo
• 1 cucharadita de Vainilla
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
• 1 cucharadita de Sal
• 1/2 taza de Hojuelas de avena
• 1/2 taza de Linaza
• 1 cucharada de Levadura

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180 oC.
2. MEZCLA 2 cucharadas de harina de linaza con 2 cucharadas de agua y deja reposar.
3. BATE 1/2 taza de mantequilla con 1 taza de azúcar y un huevo.
4. AGREGA la mezcla anterior y 1 cucharadita de vainilla. Integra.
5. AÑADE 1 taza de harina de avena, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de hojuelas de avena, 1/2 taza de linaza y 1 cucharada de levadura. Mezcla.
6. EXTIENDE la preparación en una charola con papel encerado.
7. HORNEA por 15 minutos y deja enfriar. Trocea y sirve.