Galletas de plátano
Por:
Cocina Vital
29 Abr 2019
COCINA VITAL
Disfruta de estas ricas y caseras galletas de plátano. Son libres de gluten y muy fáciles de hacer. ¡Le encantarán a chicos y grandes!
Tips del Chef
TIP
- Las hojuelas de avena son un excelente sustituto de harina de trigo; darán una textura similar a tus preparaciones.
- Revisa siempre que las hojuelas estén libres de gluten, ya que suelen procesarse en maquinaria que puede contener trazas de trigo o algún otro alimento con gluten. Esta información normalmente viene contenida en las etiquetas.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 taza Avena em hojuelas
- 1/2 cucharada Bicarbonato de Sodio
- 1 Plátano
- 1/4 taza Crema de cacahuate
- 2/3 taza Azúcar mascabado
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- 2/3 taza Chispas de Chocolate
Preparación
- PRECALIENTA el horno a 160ºC.
- MEZCLA la avena y el bicarbonato de sodio. Reserva.
- MACHACA el plátano hasta formar un puré. Reserva.
- MEZCLA la crema de cacahuate, el azúcar, la vainilla y el huevo.
- AÑADE el puré de plátano y mezcla.
- AGREGA la avena y las chispas de chocolate.
- MEZCLA y forma bolitas.
- COLOCA en una charola con papel enceradp.
- APLANA ligeramente.
- HORNEA 9 minutos y deja enfriar.
