Galletas de plátano

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Avena em hojuelas
• 1/2 cucharada Bicarbonato de Sodio
• 1 Plátano
• 1/4 taza Crema de cacahuate
• 2/3 taza Azúcar mascabado
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 2 Huevos
• 2/3 taza Chispas de Chocolate

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160ºC.
2. MEZCLA la avena y el bicarbonato de sodio. Reserva.
3. MACHACA el plátano hasta formar un puré. Reserva.
4. MEZCLA la crema de cacahuate, el azúcar, la vainilla y el huevo.
5. AÑADE el puré de plátano y mezcla.
6. AGREGA la avena y las chispas de chocolate.
7. MEZCLA y forma bolitas.
8. COLOCA en una charola con papel enceradp.
9. APLANA ligeramente.
10. HORNEA 9 minutos y deja enfriar.