Galletas de mantequilla con miel para navidad

Ingredientes

Para 20 piezas

• 200 gr Harina
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 1/2 cucharada Canela en polvo
• 60 gr Mantequilla a temperatura ambiente
• 1/4 taza Azúcar
• 1/4 taza Miel
• 1 Huevo
• 1 Limón la ralladura
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 pizca Sal

Preparación

1. Mezcla la harina, el polvo para hornear y la canela. Pasa por un cernidor.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añade la miel, el huevo, la ralladura, el concentrado, la sal y bate.
3. Agrega la mezcla de harina, integra de manera envolvente. Amasa hasta tener una mezcla homogénea, cubre con plástico adherente y refrigera durante 40 minutos.
4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, debe tener un grosor de 1/2 centímetro.
5. Porciona con ayuda de cortadores y coloca sobre una charola engrasada.
6. Hornea a 180 ºC, durante 15 minutos o hasta que estén doradas.