Gelatina de guayaba

Ingredientes

Para 8 personas

• 8 Guayabas grandes o 12 pequeñas
• 90 gr Queso crema
• 1 lata Leche condensada
• 3 sobres Grenetina 21 gr
• 1 taza Agua de Coco fría
• 1/2 taza Leche
• 2 tazas Agua hirviendo

Preparación

1. LAVA las guayabas, corta en cuartos y retira las semillas.
2. LICÚA el queso crema con la leche condensada, la leche y 7 guayabas. Pica finamente la guayaba restante y reserva.
3. DISUELVE la grenetina en el agua fría y mezcla con el agua hirviendo, hasta que se disuelva.
4. MEZCLA la grenetina disuelta con la guayaba licuada; mueve para incorporar y agrega la guayaba picada; mezcla con una pala de madera mientras la preparación está tibia.
5. VIERTE en moldes para gelatina, deja enfriar y refrigera durante 2 horas. Sirve y decora con trozos de guayabas.