Cómo hacer cake pops de chocolate fácil y rápido

Ingredientes

Para 48 piezas

• 3 tazas Harina
• 2 cucharaditas Polvo para hornear
• 1/2 cucharadita Sal
• 1 1/4 taza Mantequilla a temperatura ambiente
• 2 tazas Azúcar
• 4 Huevos
• 2 cucharaditas Esencia de vainilla
• 1 lt Leche
• 4 cucharadas Crema de coco
• 4 cucharadas Queso crema
• 2 kg Chocolate blanco
• Palitos para paleta

Preparación

1. MEZCLA la harina con los polvos para hornear y la sal. Bate una taza de mantequilla con el azúcar. Añade los huevos sin dejar de batir, y agrega la vainilla.
2. INCORPORA la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche.
3. VIERTE en un molde engrasado y enharinado. Hornea a 180 ºC por 35 minutos.
4. DEJA enfriar, desmolda y desmorona. Agrega la crema de coco, el resto de la mantequilla y el queso, amasa.
5. DERRITE la cobertura de chocolate a baño María.
6. FORMA bolitas de 4 centímetros de diámetro con la masa, ensarta en los palitos para paleta y sumerge en la cobertura de chocolate.
7. COLOCA en una charola con papel encerado. Refrigera durante 20 minutos.
8. DECORA con coco rallado o azúcar de colores.