Helado de aguacate y leche de coco
Por:
Cocina Vital
13 Feb 2019
COCINA VITAL
Obtén todos los beneficios del llamado “oro verde” con esta deliciosa receta de helado de aguacate y leche de coco. ¡No te lo pierdas, además es saludable!
Tips del Chef
Conocido como el "oro verde", el aguacate es especial por su sabor, color, textura y propiedades alimenticias. Es originario de las zonas centro y este de México. Se produce en variedades como hass, fuerte, bacon, y red, así como criollos o silvestres. Todos contienen propiedades benéficas para nuestra salud.
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Aguacates , maduros, sin cáscara y congelados
- 1/4 taza Jugo de limón
- 1/2 taza Leche de coco , congelada y en cubos
- 1/2 taza Yogur griego endulzado
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1 cucharada Miel
- 1/2 taza Almendra
Para decorar
Preparación
- MEZCLA el aguacate y el limón y congela por 2 horas.
- LICÚA todos los ingredientes hasta obtener la consistencia de helado, si le hace falta textura usa más cubos de leche de coco.
- COLOCA la mezcla en un recipiente y congela por horas.
- SIRVE en conos y espolvorea la almendra troceada.
