Mousse de café

Ingredientes

Para 8 vasitos

• 1 barra de Queso crema
• 1 lata de Leche condensada
• 2 tazas de Crema batida
• 2 cucharadas de Café soluble
• 2 cucharadas de Agua hirviendo
• 30 gramos de Grenetina hidratada y fundida
• 1/4 taza de bolitas o Chispas de Chocolate
• 4 Fresas en mitades
• 8 Frambuesas
• Hojas de Menta para decorar

Preparación

1. Mezcla el agua con el café y reserva. Deja enfriar.
2. Bate el queso hasta que esté suave y sin grumos. Vierte poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.
3. Añade el café y mezcla de forma envolvente. Vierte poco a poco la grenetina hasta integrar.
4. Agrega la crema batida poco a poco hasta integrar.
5. Coloca el mousse en una manga con duya rizada y sirve en vasitos. Refrigera por 2 horas o hasta que esté firme.
6. Sirve y decora con fresas, frambuesas, menta y las chispas de chocolate.