Mugcake de red velvet con betún de queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 240 gr Harina cernida
• 2 cucharadas Cocoa
• 100 gr Azúcar
• 4 cucharadas Aceite
• 1 cucharada Polvo para hornear
• 4 Huevos batidos
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 4 gotas Colorante rojo
• 1 pizca Arroz salvaje

Para el betún de queso

• 1 taza Crema batida
• 100 gr Queso crema
• 20 gr Azúcar glass
• 2 cucharadas Amaretto

Preparación

Para el betún de queso

1. ACREMA el queso con el azúcar glass y el amaretto.
2. AGREGA la crema batida y mezcla de forma envolvente.
3. RESERVA en refrigeración .
4. BATE todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
5. VIERTE la mezcla en cuatro tazas previamente engrasadas y enharinadas.
6. COLOCA la taza en el borde del plato de microondas.
7. COCINA por 1 minuto.
8. GIRA la taza 180º.
9. COCINA 1 minuto más.
10. REPITE la operación con las demás tazas.
11. SIRVE y decora con el betún de queso y el coco rallado