Paletas de sandía fresca con chocolate

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 Sandía chica
• 1 taza Chocolate amargo , picado
• 1 taza Crema para batir
• 1/2 taza Amaranto
• Palitos de madera

Preparación

1. CORTA la sandía a la mitad a lo largo.
2. SACA rebanadas de 2 centímetros de grosor. Corta 4 triángulos de cada rebanada.
3. HAZ un corte en el centro de la cáscara de cada triángulo con ayuda de un cuchillo chico. Inserta un palito de madera.
4. COLOCA las paletas en una charola y congela por 2 horas.
5. CALIENTA la crema. Cuando suelte el hervor retira del fuego y vierte sobre el chocolate. Mezcla hasta integrar y reserva caliente.
6. RETIRA las paletas del congelador.
7. RALLA una parte con la crema de chocolate y espolvorea el amaranto.
8. REFRIGERA durante 30 minutos más y sirve.