Paletas de hielo de mango con tamarindo

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Mangos
• 3/4 tazas Azúcar
• 1/2 taza Agua
• 16 Dulce de tamarindo , en tiras
• 8 Palitos de madera para paleta

Para acompañar

• 1/2 taza Chamoy
• 1/2 taza Miguelito en polvo

Preparación

1. RETIRA la pulpa de los mangos y reserva.
2. LICÚA la pulpa de mango, el azúcar y el agua.
3. CUELA el puré resultante.
4. VIERTE el puré en moldes de paleta chicos hasta cubrir una cuarta parte de cada espacio.
5. ACOMODA dos tiras de dulce de tamarindo y un palito en cada molde.
6. VIERTE el resto del puré hasta cubrir 3/4 partes del molde.
7. CONGELA por 3 horas.
8. DESMOLDA y acompaña con salsa chamoy y miguelito en polvo.