Gelatina de nuez con rompope

Ingredientes

Para 8 personas

Para la gelatina de nuez

• 3/4 litro Leche
• 1 taza Rompope
• 30 gr Grenetina

Para la gelatina de cajeta y nuez

• 1 1/2 litros Leche entera
• 250 gr Cajeta
• 100 gr Nueces picada
• 45 gr Grenetina

Preparación

Para la gelatina de rompope

1. Calienta la leche con el rompope para hacer el primer paso de tu gelatina de rompope y nuez.
2. Agrega la grenetina y mezcla hasta que se disuelva.
3. Refrigera la gelatina y deja que cuaje. Corta en cubos.
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Para la gelatina de cajeta y nuez

4. Calienta la leche con la cajeta y la nuez. Cuando suelte el hervor añade la grenetina.
5. Mezcla hasta que se disuelva y reserva.
6. Vierte la mitad de la gelatina de nuez en un molde de panqué y añade la mitad de los cubos de gelatina de rompope
7. Refrigera hasta que quede casi firme, repite el procedimiento con el resto de las gelatinas.
8. Refrigera hasta que cuaje. Sirve y espolvorea un poco de nueces picaditas.