Manzana cubierta con caramelo
Por:
Cocina Vital
23 Nov 2017
COCINA VITAL
Receta de manzana cubierta con caramelo. Aprende a preparar está increíble y clásica manzana cubierta, combina el caramelo por fuera y suavidad por dentro.
Tips del Chef
TIP
Hierve agua y sumerge las manzanas por 5 segundos, esto ayudará a que se adhiera bien el azúcar.
Ya tienes un postre "clásico de feria" para la próxima reunión, no te quedes con las ganas y cuéntanos qué te parece esta deliciosa receta.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Manzanas
- 1 1/2 taza(s) Azúcar
- 1 litro Agua
- Colorante Vegetal rojo
- 1/4 taza Perlas comestibles doradas y blancas
Preparación
- Lava bien las manzanas y seca con una toalla de papel absorbente.
- Coloca un palito de madera en cada manzana.
- Cocina el azúcar, el agua y el jarabe por 20 minutos a fuego medio.
- Agrega el colorante y mezcla.
- Vierte un poco de este caramelo en un tazón con agua, si éste está suave y se mantiene, el caramelo está listo.
- Cubre las manzanas y escurre el exceso.
- Coloca en una charola con papel encerado y espolvorea las perlas doradas. Deja enfriar.
