Rosca de manzana, queso crema y nueces

Ingredientes

• 2 paquetes de Queso crema
• 1/4 taza de Mantequilla
• 1/2 taza de Azúcar blanca
• 1 Huevo
• 2 cucharadas de Fécula de Maíz
• 1/2 taza de Leche
• 1 taza de Nuez

Para el pan

• 3 tazas de Harina
• 1 taza de Azúcar blanca
• 1 taza de Azúcar mascabado
• 2 cucharadas de Canela en polvo
• 1 cucharadita de Sal
• 1 cucharada de Bicarbonato de Sodio
• 3 Huevos
• 1/2 taza de Leche
• 3/4 de taza de Aceite
• 3 tazas de Manzanas gala en cubos
• 3/4 de taza de puré de Manzanas

Para la cobertura

• 1 1/2 paquete de Queso crema
• 1/4 de taza de Azúcar mascabado
• 1/2 taza de Leche
• 1 taza de Nuez

Preparación

1. Precalienta el horno a 160 ºC.

Para el relleno de queso

2. Acrema el queso con la mantequilla y el azúcar. Agrega el huevo y la fécula. Bate hasta integrar y reserva.

Para el pan

3. Mezcla todos los ingredientes secos.
4. Añade el huevo, el aceite, la leche y sigue batiendo hasta integrar. Agrega el puré y la manzana con una pala.
5. Vierte un poco de esta preparación en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Agrega el relleno del queso y cubre con la preparación del pan. Con un palillo remueve ligeramente.
7. Hornea por 45 minutos. Deja enfriar.

Para la cobertura

8. Acrema el queso con la mantequilla y el azúcar. Agrega la leche y la vainilla y sigue batiendo hasta integrar.
9. Vierte sobre la rosca y espolvorea las nueces.