Cómo hacer Tarta de manzana invertida o volteada

Ingredientes

Para 4 personas

Para la pasta

• 240 g Harina de trigo San Antonio Tres Estrellas®
• 100 g Mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g Azúcar Glass
• 1 Yema de huevo
• 1 Huevo
• 5 Manzanas verdes, peladas y en cuartos
• 80 g Azúcar blanca
• Helado de vainilla

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 160ºC

Para la pasta

2. ACERMA la mantequilla y el azúcar glass.
3. AGREGA la yema y el huevo, mezcla.
4. AÑADE el harina de trigo e integra hasta obtener una pasta compacta.
5. CUBRE con plástico y refrigera por 30 minutos.
6. FUNDE el azúcar hasta obtener un caramelo.
7. VIERTE sobre el molde en el que vas a hornear.
8. ACOMODA las manzanas hasta que queden apretadas.
9. EXTIENDE en una superficie enharinada la pasta al tamaño del molde.
10. CUBRE cubre las manzanas, presiona para que pegue bien y pincha con un tenedor.
11. HORNEA por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja enfriar un poco.
12. COLOCA un plato encima del molde, voltea y desmolda.
13. SIRVE y acompaña con una bola de helado de vainilla.