Cómo hacer tiramisú paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 24 Galletas Soletas
• 4 Yemas de huevo
• 200 g Queso Mascarpone
• 300 ml Crema para batir
• 1 1/2 tazas Azúcar
• 3 tazas Café frío
• 2 cucharadas Licor de café
• 1/4 taza Cocoa en polvo
• 4 ramitas Menta
• 100 g Chocolate oscuro , rallado

Preparación

1. MEZCLA el café con el licor de café. Reserva.
2. ACREMA el queso con el azúcar.
3. AGREGA las yemas una a una.
4. BATE hasta que la preparación esté muy cremosa y refrigera.
5. BATE la crema para batir hasta formar picos duros.
6. AGREGA una tercera parte de la crema batida a la preparación del queso.
7. INTEGRA de forma envolvente hasta terminar de mezclar las dos preparaciones.
8. MOJA las galletas por unos segundos en la mezcla del café. Coloca en la base de un refractario.
9. AÑADE una capa de queso y cubre las galletas.
10. FORMA otra capa de galleta hidratada en café.
11. AÑADE una capa de queso con ayuda de una manga y duya.
12. ESPOLVOREA la cocoa. Refrigera durante una noche. SIRVE y decora con el chocolate rallado y la menta.