Cómo hacer mermelada de naranja y vainilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Naranjas
• 1 vaina de Vainilla
• 1 taza de Agua
• 1/2 kg de Azúcar blanca

Preparación

1. Retira la cáscara a las naranjas y corta en rebanadas de un centímetro y luego en cubos.
2. Exprime el jugo del resto de la naranja.
3. Coloca en una cacerola la naranja con el jugo.
4. Haz un corte en el centro de la vaina con un cuchillo chico y delgado, retira con la punta las semillas de la vainilla.
5. Agrega la pulpa y la vaina a la cacerola.
6. Añade el azúcar y agua.
7. Mueve con una pala.
8. Cocina a fuego medio hasta que se forme la consistencia.
9. Deja enfriar y vierte sobre frascos previamente esterilizados. Tapa y voltea para generar vacío.
10. Conserva en un lugar fresco y, una vez abierta, conserva en refrigeración hasta 2 meses.