Salsa verde para guisados

Ingredientes

Para 4 porciones

• 1 lt Agua
• 1/2 kg Tomate verde
• 1/2 Cebolla
• 3 Chiles serranos
• 1 taza Hojas de Cilantro
• 1 taza Caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada Aceite

Preparación

1. CALIENTA en una olla el agua, agrega los tomates, los chiles y la cebolla.
2. CUECE por 5 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
3. LICÚA y agrega el cilantro. Licúa por 3 minutos más. Rectifica sazón.
4. SOFRÍE la cebolla y agrega salsa. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos.
5. AGREGA el guisado a tu elección.
6. RECTIFICA sazón y sirve caliente.