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Aprende a cocinar uchepos | Receta tradicional
Escrito por:
Elena Pedrozo
Anímate a probar este platillo típico.
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Tips del Chef
Ingredientes
Para 16 uchepos
Para los uchepos
1
kg
Elote
en grano
2
cucharadas
Mantequilla
1/2
taza
Leche
1
pizca
Sal
1
pizca
Canela
en polvo
16
Hoja de Maíz
Para acompañar tus uchepos
1
taza
Salsa Verde
cocida
1
taza
Crema
150
gr
Queso Fresco
Preparación
Licúa los
granos de elote
con la mantequilla y la leche.
Cuela sobre una manta de cielo y un colador.
Coloca dos cucharadas de la mezcla en cada hoja y cierra el uchepo.
Cocina los uchepos al vapor durante 45 minutos
Deja reposar los uchepos por 25 minutos
Sirve los uchepos y acompáñalos con la salsa, la crema y el queso
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