Caldo de pollo con verduras | Receta original tradicional

Escrito por: Cocina Vital

Disfruta de este delicioso consomé de pollo mexicano con verduras en menos de 30 minutos. Esta delicia casera te encantará.

Tips del Chef

Agreg alas verduras en el orden que indica la receta, ya que cada una tiene un tiempo de cocción diferente.
Retira la hierbabuena hasta que el caldo haya hervido y tenga el sabor, así evitas que adquiera un color verde.

¡Recuerda calificar la receta!

Para 4 personas

Lava el pollo y retira la piel, así obtendrás un caldo sin impurezas. Reserva.
Pela las zanahorias, el chayote y la papa. Corta en cubos medianos.
Corta las calabazas y el apio en medias lunas.
Coloca el pollo en una cacerola, vierte el agua, agrega la cebolla, la rama de hierbabuena y salpimienta.
Cocina el pollo a fuego medio durante 25 minutos.
Añade la papa al caldo de pollo y cocina por 5 minutos. Agrega las zanahorias y los chayotes. Cocina por 5 minutos más.
Agrega las calabazas y cocina hasta que el pollo y las verduras estén cocidas. Rectifica sazón.