Crema de chayote

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 Chayotes pelados y en cubos
• 1/4 Cebolla
• 2 dientes Ajos
• 3/4 litrp Caldo de verduras
• 1/2 taza Amaranto
• 1 taza Hojas de perejil
• 1 cucharada Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 taza Granos de elote
• 2 cucharadas Aceite de oliva
• 1/2 taza Almendras fileteadas

Preparación

1. ACITRONA la cebolla y el ajo.
2. AÑADE los chayotes y vierte el caldo de verduras. Salpimienta y tapa.
3. COCINA por 10 minutos.