Fondo blanco de pollo

Name: Fondo blanco de pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg Huesos de pollo ((huacal, radabilla, alas)); 1 taza Apio (en cubos grandes); 1 taza Zanahoria (en cubos grandes); 2 tazas Cebolla (en cubos grandes); 2 lts Agua; 2 tallos Perejil; 1 rama Tomillo; 1 Hoja de laurel

Escrito por: Cocina Vital

Un básico en la cocina, el fondo blanco mejor conocido como caldo de pollo, base para casi cualquier platillo, salsa, sopas y más. ¡Sigue esta fácil receta!

Tips del Chef

USOS

SOPAS, fideos, sopa de letras, sopa de lentejas, salsas verdes y rojas, salsas para enchiladas. Sopa de verduras, paella, risotto, cocción de pollo horneado, cerdo y verduras.

Ingredientes

Para 4 personas

1 kg Huesos de pollo (huacal, radabilla, alas)
1 taza Apio en cubos grandes
1 taza Zanahoria en cubos grandes
2 tazas Cebollas en cubos grandes
2 lts Agua

Para 1 Bouquet garni

2 tallos Perejil
1 rama Tomillo
1 Hoja de laurel

Preparación

COLOCA todos los ingredientes en una olla
COCINA por 1 hora y media.
CUELA y deja enfriar.

Este video te puede interesar

DESCARGAR GRATIS