Sopa de coditos con pollo y espinaca

Escrito por: Cocina Vital

Todos van a querer ir a comer a tu casa cuando prepares esta rica sopa de espinaca con pollo y coditos. ¡Será un éxito!

Tips del Chef

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Hierve el pollo en el agua, junto con la cebolla, el ajo y una pizca de sal, durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Apaga el fuego y cuela el caldo para retirar la cebolla y el ajo. Deshebra la pechuga de pollo y reserva.
Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Regresa el caldo al fuego y agrega el pimiento, cocina durante 5 minutos y añade el codito, la espinaca, el chile chipotle y las ramas de cilantro.
Cocina a fuego medio, durante 2 minutos más o hasta que las espinacas estén cocidas. Rectifica sazón.
Sirve caliente con el pollo deshebrado.