Sopa de fideos de zanahoria rallada
Por:
Pamela Montaño
10 Sep 2018
COCINA VITAL
Olvídate de la pasta por un momento y prepara esta receta de Sopa de fideos de zanahoria rallada, perfecta si quieres algo diferente y totalmente delicioso.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Zanahorias largas, en juliana
- 1/4 Cebolla , finamente picada
- 1 Diente de ajo , finamente picado
- 1 rama Apio , picado
- 1 taza Champiñón , fileteado
- 1 lt Caldo de pollo
- 1 rama Hierbabuena
- 1 cucharada Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 1 Cebolla Cambray , con rabo y en aros
Preparación
- ACITRONA la cebolla y el ajo.
- AÑADE el apio y los champiñones.
- DORA y cocina por 5 minutos.
- AGREGA las zanahorias y dora.
- VIERTE el caldo de pollo.
- AGREGA la hierbabuena y salpimienta.
- COCINA por 5 minutos o hasta que todo esté cocido.
- SIRVE caliente y acompaña con la cebolla cambray.
