Sopa de papa con tocino

Ingredientes

Para 4 personas

• 800 grs Papas , sin cáscara y en cubos medianos
• 250 grs Tocino , en cubos chicos
• 1/2 Poro , en rodajas delgadas
• 1 cucharada Aceite
• 1 rama Tomillo fresco
• 1 1/2 lt Caldo de pollo
• 2 cucharadas Perejil picado
• Sal al gusto

Preparación

1. CALIENTA en una olla el aceite a fuego medio. Añade el tocino y dora.
2. AGREGA las papas y cocina durante 2 minutos o hasta que doren ligeramente.
3. INCORPORA el poro y el tomillo.
4. VIERTE el caldo y sazona con un poco de sal. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la papa esté cocida.
5. SIRVE y espolvorea un poco de perejil.