Sopa fría de sandía
Por:
Cocina Vital
21 Mar 2019
COCINA VITAL
Para la temporada de calor, prepárale a la familia una rica sopa fría de sandía, algo fresco y dulce para alegrar el día, ¡aquí la receta, es facilísima!
Tips del Chef
201.7 kilocalorías por porción
- GRASA: 8.19g
- HIDRATOS DE CARBONO: 29.5g
- PROTEÍNA: 4.63g
- SODIO: 199.2g
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Sandía chica
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Diente de ajo
- 1/4 Cebolla morada
- 1 cucharada Jugo de limón
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- Sal y pimienta recién molida
- 2 jitomates , sin semillas y en cubos
- 1 cucharada Menta fileteada
- 8 rebanadas Baguette tostada
Preparación
- CORTA la sandía y extrae la pulpa.
- LICÚA la pulpa de la sandía con el pimiento, el ajo, la cebolla y el jugo de limón. Si es necesario añade un poco de agua hasta obtener una consistencia ligera.
- SALPIMIENTA y mezcla muy bien. Reserva en refrigeración.
- SIRVE en una mitad de sandía y acompaña con las rebanadas de baguette.
