Sopa de rajas con calabaza y elote

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 cucharadas Aceite
• 1/2 Cebolla fileteada
• 4 Chiles Poblanos sin piel y en rajas
• 1/2 taza Granos de Elote precocido
• 8 Champiñones fileteados
• 2 Calabazas en rodajas
• 2 cucharadas Consomé de Pollo en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 lts Agua

Preparación

1. AGREGA el aceite a una cacerola y calienta a fuego medio.
2. COCINA la cebolla por 5 minutos.
3. AGREGA los demás ingredientes y cocina por 15 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.