Cómo cortar y picar chile serrano
Por:
Cocina Vital
16 Mar 2018
COCINA VITAL
¡Aprende a cortar chile serrano y evitar enchilarte con las semillas! Desvenarlo es muy fácil y así reducirás el picante de tus alimentos.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Chile serrano
- 1 Tabla para picar
- 1 Cuchillo delgado y bien afilado
Preparación
- ELIMINA el pedúnculo del chile
- HAZ un corte en un cuarto del chile serrano y comienza a desdoblar la pieza para retirar las semillas.
- RETIRA las semillas (venas) con el cuchillo al ras de la piel del chile serrano
- LIMPIA bien toda la cavidad del chile para que no queden semillas en el interior
- CORTA en juliana en rebanaditas muy delgadas
- UNE las julianas y comienza a picar en cuadritos.
