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Siete lugares para visitar en el Barrio Chino de CDMX
Te decimos dónde comer y qué comprar en el Barrio Chino, ubicado en la calle Dolores de Ciudad de México, durante sus festividades y el resto del año.
Te decimos dónde comer y qué comprar en el Barrio Chino, en sus principales festividades y el resto del año.
El Barrio Chino de CDMX, considerado el más pequeño del mundo, tiene una extensión de apenas una cuadra, y está compuesto por aproximadamente 15 establecimientos, entre galerías, tiendas, restaurantes y dos consultorios de medicina tradicional.
Nació en la década de los 60 por iniciativa de inmigrantes de Asia, tras la apertura del restaurante Shanghai, que, a pesar de que fue uno de los más reconocidos de la zona, hace un año y medio cerró sus puertas.
Los locales que sobreviven pertenecen a pocas familias; es común que hermanos, cuñados, esposos y primos trabajen codo a codo o sean “competencia”, entre comillas porque la oferta de cada negocio es distinta, incluso si son del mismo ramo.
Actualmente la calle de Dolores, donde se encuentra este barrio, está en etapa de remodelación. Una de las principales modificaciones es la instalación de un paifang (arco de entrada) en Avenida Juárez, con el que el también llamado “Barrio de la Luz” dejará de ser un espacio escondido, detrás de las principales vialidades.
Apresuran remodelación del Barrio Chino en Centro Histórico
El diseño de esta estructura es una réplica de las puertas chinas que se utilizaban para delimitar los barrios de una ciudad o marcaban el punto de ingreso a una urbe amurallada.
Conforme a referencias de representantes del barrio, el nuevo arco deberá estar terminado para las celebraciones del Año Nuevo Chino 2018, que se llevarán a cabo los próximos 15, 16, 17 y 18 de febrero.
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Siete lugares para visitar en el Barrio Chino de CDMX
¿DÓNDE COMER?
HONG KING
Este restaurante fundado en 1963 es el segundo que se instaló en el Barrio Chino y el más antiguo que continúa en servicio. Es fácil identificarlo por su planta alta con terraza, y porque su decoración se extiende hasta el local de enfrente, con sombrillas y faroles que cuelgan sobre la calle.
El negocio es familiar, en su administración y concepto, prueba de esto es la variedad de perfiles de sus comensales: personas mayores, grupos de amigos, novios y familias con niños.
Su menú, basado en la comida cantonesa tradicional y preparado por chefs de origen chino, se sirve en tiempos. Las recomendaciones de la casa son: los dumplings (empanaditas rellenas de carne); costillitas al horno (superjugosas); pollo salteado en wok con cacahuates y chile de árbol; y laminitas de res con piña, salsa agridulce y ajonjolí. Sin embargo, la estrella del lugar es, sin duda, el arroz frito.
Las recetas y técnicas de cocina se apegan realmente a las originales, a tal grado, que hay menús en chino para nativos que quieran comer como en su país. Aunque algunos ingredientes se han incluido por el gusto de los mexicanos, como el limón.
Para beber, las opciones van desde té de jazmín hasta cervezas artesanales importadas de China.
- ¿Dónde?: Dolores 25, Centro.
- Horario: Dom. a jue., 11:00 a 22:00; vie. y sáb., 11:00 a 23:00.
- Cuenta promedio: $150.
- Año Nuevo Chino: El 16 y 17 de febrero habrá una cena especial. Los insumos con que cocinan los platillos — frutos secos, lechuga, mandarina y raíces— , están relacionados con prosperidad, salud, abundancia y buenas vibras. Sugerimos reservar lo antes posible.
RESTAURANTE 4 MARES
Este restaurante se popularizó porque fue fundado por el exesposo de la vedette Lyn May. Hoy, la tercera generación de propietarios narra que su abuelo, el señor Arturo Vallejo Hernández, se asoció en 1982 con la antigua pareja de la también actriz, Antonio, para abrir “4 Mares” en el Barrio Chino, y posteriormente una sucursal en Bucareli.
Incluso el menú ofrece una bebida que lleva el nombre de May, que se prepara con leche, kahlúa, vodka y granadina.
Aquí la especialidad son los mariscos, y entre los platillos imperdibles están los camarones en salsa de langosta, camarones “estilo mariposa” (envueltos en tocino y fritos) y la sopa de mariscos. Además del sazón, este establecimiento apuesta por el tamaño de sus porciones, que son muy generosas: para prueba, la orden individual de arroz frito, que equivale a un recipiente de unicel de un litro.
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- ¿Dónde?: Dolores 27-A, Centro.
- Horario: Lun. a dom., 11:00 a 22:00.
- Cuenta promedio: $120.
- Año Nuevo Chino: Tendrán menú especial para compartir entre dos o más personas. No hay reservaciones.
CHUNG KING
Este restaurante, cuyo nombre está inspirado en una provincia china de donde provienen los primeros dueños, ofrece paquetes familiares de comida cantonesa, por si quieres probar “un poquito” de todo y te gusta compartir los alimentos al centro de la mesa (sopa, entremés, agridulce, arroz y plato fuerte).
Entre las recetas preferidas por los comensales están los tallarines con pollo, res, camarón y verduras y el pescado rebosado en salsa agridulce.
Chung King abrió hace más de 40 años en el Barrio Chino y hoy es atendido por la tercera generación de los fundadores, que ya implementó otro punto de venta a bordo de un foodtruck, el cual lleva el mismo nombre y se instala en festivales, conciertos y en calles de la delegación Benito Juárez.
- ¿Dónde?: Dolores 27 G, Centro.
- Horario: lun. a dom., 11:00 a 20:00.
- Cuenta promedio: $150.
- Año Nuevo Chino: Como ocurre en la mayoría de los establecimientos ubicados en la calle Dolores, el fin de semana en que se celebra el Año Nuevo Chino se coloca una lechuga romana, a manera de ofrenda, en un punto alto frente al local, con la intención de que sea “capturada” en una danza por “el león” de papel (manipulado por dos personas), que representa a un protector.
COMIDA CALLEJERA
Frente a las fachadas de tiendas y restaurantes, ubicados en el Barrio Chino, es común ver a mujeres con vaporeras repletas de Ham Pa: bollitos chinos al vapor.
Estos bocaditos son agradables a la vista, pues están pintados de colores, y ricos, por sus rellenos de chocolate, chocolate con menta, fresa, durazno, piña, zarzamora, frijol dulce, crema pastelera y capuchino. También se acostumbra preparar una versión salada con carne.
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POSTRES
Tras la ampliación del Barrio Chino, esta heladería y crepería, que en realidad tiene influencia japonesa, pasó a estar dentro de los límites del mismo.
Aquí la especialidad son los taiyaki, panecitos, tipo waffle, en forma de pez, que originalmente se rellenan de frijoles dulces, pero en Occidente es común retacarlos de helado, frutas y golosinas (crema batida, frutas, jalea, chocolate líquido y pockys, o palitos de galleta). Son tan lindos que querrás fotografiarlos y compartir la imagen en Instagram, antes de comerlos.
Carolina y Mauricio, dicen que el concepto del establecimiento está inspirado en Harajuku, Tokio, que se caracteriza por ser el centro de la moda.
Fue en este barrio donde nacieron las crepas japonesas, que también preparan aquí, la diferencia con las tradicionales, que se cocinan en América, es la consistencia de la masa, pues es mucho más ligera y elástica, para que se pueda enrollar en forma de cono.
Te recomendamos probar la crepa de matcha, que lleva helado de matcha, plátano, chocolate líquido, crema batida, matcha espolvoreado y pockys (o palitos de galleta) de matcha, ¡una delicia!
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Si piensas que no existe nada más romántico que compartir un postre. Pide la Crepa Royal, lleva doble porción de todo (helado, frutas, jarabe de chocolate y fresa, crema batida, pockys y malvaviscos).
- ¿Dónde?: Dolores 4D, Centro.
- Horario: Dom. a jue., 12:30 a 20:00; vie. y sáb., 12:30 a 21:00.
- Cuenta promedio: Desde $55.
- Año Nuevo Chino: Espera una crepa de temporada dedicada al año del perro.
¿DÓNDE COMPRAR?
En el Barrio Chino venden desde maquillaje y cremas que prometen mantener tu piel libre de arrugas, hasta talismanes para protección. Éstos son dos locales que debes visitar:
ASIA SHOP
En esta tienda se especializan en artículos de feng shui, arte ancestral chino.
Si tienes suerte puedes ser atendido por la especialista Madame Yu, del programa Buenas Vibras, quien te ayudará a activar zonas de tu casa y diferentes aspectos de tu vida, como profesión o pareja, a través de un análisis del horóscopo chino y tu rostro, que dura aproximadamente 45 minutos.
A pesar de su ocupada agenda, Madame Yu dedica tiempo a los clientes de la tienda e incluso los guía sobre qué artículos adquirir y qué función tienen.
Entre los objetos que hacen de este un lugar imperdible están los talismanes especializados para cada persona, que pueden ser llaveros, piezas o tarjetas.
- ¿Dónde?: Dolores 23, Centro.
- Horario: Lun. a dom., 10:00 a 20:00.
- Año Nuevo Chino: Elaboraron una réplica de la perrita rescatista Frida, que además de representar el año del perro, es un homenaje al trabajo de los canes que se dedican a salvar vidas. Próximamente también tendrán a la venta una figura del héroe de cuatro patas Titán.
Grupo HK
En esta galería ofrecen artesanías importadas de Asia, principalmente para decoración. Hay figuras únicas y para atraer la fortuna, como un Buda tallado en madera en una sola pieza, la “letra de la prosperidad” laminada en oro, una escultura de pez “en ocho” —símbolo de buenas vibras—, pulseras elaboradas por monjes tibetanos y “protecciones”, que son figuras hechas con piedras.
El local se diferencia del resto por la calidad de los materiales con que elaboran cada pieza y sus procesos.
- ¿Dónde? Dolores 22, Centro.
- Horario: Lun. a dom., 11:00 a 20:00.
- Año Nuevo Chino: Venden protecciones para la casa, el negocio y para portarlas.
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