Son buenísimos para tu salud y tu nutrición. Consume estos deliciosos licuados verdes para otoño con alimentos de temporada. Ahora que están tan de moda los smoothies o […]
Son buenísimos para tu salud y tu nutrición. Consume estos deliciosos licuados verdes para otoño con alimentos de temporada.
Ahora que están tan de moda los smoothies o licuados, vemos por todos lados recetas para prepararlos. Justo por eso me llamó la atención el libro La biblia de los licuados verdes de Kristine Miles, que llegó el otro día a la redacción. Lo interesante es que en sus recetas, además de fruta, la autora incluye muchas verduras, hierbas y germinados –mucho menos calóricos que la fruta— por lo que resultan una excelente opción para consumir si estás a dieta o tienes problemas de azúcar.
Los cinco licuados verdes para otoño que te propongo contienen ingredientes de temporada que ayudarán a fortalecer tu sistema inmune (canela, limón o kiwi), desintoxicar tu organismo (perejil y espinaca) y con efecto antioxidante (fresa o aguacate). Todas las recetas son para preparar un litro y si dice verduras, usa libremente berza o kale, col rizada, acelga, espinaca, berro, col, diente de león, rábano, romero, albahaca, hierbabuena, germinados, microverdes… ¡Haz pruebas!
Foto: José Luis Sandoval. Dirección y producción: Christopher Armenta.
TIPS PARA PREPARAR TUS LICUADOS VERDES PARA OTOÑO
-Usa sólo las hojas, los tallos le pueden dar un sabor amargo.
-Cuida que las verduras estén maduras y prefiere que sean orgánicas para aprovechar sus enzimas y nutrientes.
-Ten a la mano tus verduras y frutas ya desinfectadas y lavadas para usar rápidamente.
-Si te es posible, cultiva tú misma tus germinados, hierbas y verduras, para garantizar más nutrientes.
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