No esperes a ir a Oaxaca para tener entre tus manos una rica tablilla de chocolate tradicional, prepárala tú misma. Qué mejor que consumir tablillas de chocolate […]
No esperes a ir a Oaxaca para tener entre tus manos una rica tablilla de chocolate tradicional, prepárala tú misma.
Qué mejor que consumir tablillas de chocolate tradicional con ingredientes que tú vigiles: naturales, completamente nutritivos y sin aditivos químicos. Úsalas para preparar bebidas de chocolate caliente con leche o agua. Aquí te decimos cómo hacer tablillas de chocolate. ¡Consiéntete!
Ingredientes:
500 g de cacao
750 g de azúcar moreno
14 g de canela entera
100 g de almendras
Preparación:
1. En un comal tuesta el cacao hasta que la cáscara esté tostada. Reserva y deja enfriar. Y posteriormente quita la cáscara.
2. Tuesta la canela y las alemendras. Reserva.
3. Muele, ya sea un procesador o un molino, el cacao, el azúcar y la canela poco a poco hasta lograr un polvo muy fino.
4. Con las manos moldea bolitas y aplánalas con ayuda de una plancha o algo plano y pesado.
5. Con una espátula marca las porciones de tu tablilla, pueden ser 4 o 6 divisiones.
6. Deja que la tablilla se endurezca y envuelve en papel celofán o papel china.
7. ¡Disfruta!
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