{"id":101296,"date":"2015-09-02T08:00:24","date_gmt":"2015-09-02T13:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=101296"},"modified":"2015-09-02T09:07:11","modified_gmt":"2015-09-02T14:07:11","slug":"5-cosas-que-debes-saber-de-la-carne-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/bienestar\/alimentacion-nutricion\/5-cosas-que-debes-saber-de-la-carne-de-cerdo\/2015\/09\/","title":{"rendered":"5 cosas que debes saber de la carne de cerdo"},"content":{"rendered":"
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Mucho hemos escuchado sobre la carne de cerdo, la mayor\u00eda en un tono\u00a0 negativas, pero \u00bfes todo eso cierto? Pues bien, aqu\u00ed hay 7 cosas que no sab\u00edas de la carne de cerdo que es hora de que escuches. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

1. Los ganaderos mejoraron su crianza<\/h4>\n

Todav\u00eda hace 35 a\u00f1os, el cerdo era utilizado como proveedor de grasa para uso en la cocina y la producci\u00f3n de jabones, sin embargo, los ganaderos comenzaron a mejorar la crianza, la alimentaci\u00f3n y los sistemas productivos, de modo que su aporte nutrimental fuera m\u00e1s prote\u00edna que grasa.<\/p>\n

\"jabones-barra\"<\/a><\/p>\n

2. La carne de cerdo no es fuente de grasa nociva<\/h4>\n

El 5% de la grasa que contiene se retira durante el proceso de corte, del resto el 70 % es poliinsaturada (de la misma naturaleza que la grasa del salm\u00f3n o el at\u00fan), y s\u00f3lo el 30 % es saturada, la cual se ha encontrado en investigaciones recimentes es m\u00e1s saludable que otras grasas como la margarina.<\/p>\n

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De hecho, la grasa poliinsaturada ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en la sangre, disminuye factores que favorecen la acumulaci\u00f3n de grasa dentro de las arterias y obesidad. Los especialistas se\u00f1alan que la cantidad de colesterol en el cerdo es igual o menor que en otro tipo de carnes.<\/strong><\/p>\n

\"tumblr_mopkowntGf1rgpyeqo1_400\"<\/a><\/p>\n

De acuerdo con expertos nutri\u00f3logos, tambi\u00e9n depende del corte que se elija, algunos de ellos de carne de cerdo tinene nivelesas m\u00e1s bajos de grasa que algunos cortes de pollo. Por ejemplo, el lomo contiene s\u00f3lo 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne.<\/em><\/p>\n

3. La carne de cerdo no engorda<\/h4>\n

La carne de cerdo es rica en vitaminas B1 y B3, indispensables para el buen funcionamiento del coraz\u00f3n y del sistema nervioso. Tambi\u00e9n contiene f\u00f3sforo,<\/strong> lo que nos hace tener huesos fuertes a los huesos y les da energ\u00eda a las c\u00e9lulas; potasio<\/strong>, ideal para personas que sufren hipertensi\u00f3n arterial; adem\u00e1s de hierro y zinc.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo saber si me hacen falta minerales?<\/strong> <\/a><\/p>\n

4. La carne de cerdo no es fuente de cisticercosis<\/strong><\/h4>\n

Recientemente el Instituto Nacional de Neurolog\u00eda y Neurocirug\u00eda inform\u00f3 que la cisticercosis (una infecci\u00f3n ocasionada por un par\u00e1sito llamado Taenia solium) <\/em>no se ocasiona por comer carne de cerdo mal cocida, sino que es resultado de infecciones externas o autoinfecci\u00f3n.<\/p>\n

5. La carne de cerdo es m\u00e1s barata<\/h4>\n

Es una excelente opci\u00f3n para no dejar de consumir prote\u00edna proveniente de la carne y ahorrar sin sacrificar una buena nutrici\u00f3n.<\/p>\n

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Para ahorrar ve:<\/p>\n

5 trucos para ahorrar dinero en l\u00e1cteos<\/a><\/p>\n

Con informaci\u00f3n de Revista del Consumidor<\/a> y BBC<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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