{"id":103156,"date":"2015-09-15T13:00:01","date_gmt":"2015-09-15T18:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/mujerde10.com\/?p=103156"},"modified":"2015-09-14T19:21:43","modified_gmt":"2015-09-15T00:21:43","slug":"recetas-veganas-que-no-creeras-que-lo-son","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/desarrollo.grupomedios.com\/mujer\/mi-espacio\/recetas-veganas-que-no-creeras-que-lo-son\/2015\/09\/","title":{"rendered":"Recetas veganas que no creer\u00e1s que lo son"},"content":{"rendered":"

Cada vez m\u00e1s surgen opciones de recetas veganas que no creer\u00e1s que lo son<\/strong>, por lo deliciosas y apegadas al platillo original. Algo buen\u00edsimo no solo para cuidar la salud y la alimentaci\u00f3n, sino para fomentar el respeto a la vida animal. Seas o no vegana, te invito a que las pruebes.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Te comparto estas tres recetas veganas que no creer\u00e1s que lo son<\/strong>, de platillos que dif\u00edcilmente podr\u00edas creer que se pueden preparar sin alimentos de origen animal. Est\u00e1n buen\u00edsimas y son muy sencillas. \u00bfTe animas a probarlas?<\/p>\n

Hamburguesa de tofu, quinoa y br\u00f3coli<\/strong><\/p>\n

\"recetas-veganas\"<\/a><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 cabeza de br\u00f3coli mediano
\n20 gr de quinoa hinchada (si utilizas quinoa normal, tendr\u00e1s que cocerla primero el tiempo que indique en el paquete)
\n180 gr de tofu (puede ser ahumado, blanco, el que m\u00e1s te guste)
\n1\/2 cebolla
\n1 ajo
\n1 pimiento rojo mediano
\nAceite de oliva
\n1\/3 vaso pan rallado (preferentemente con ajo y perejil)
\n1 pizca de pimienta negra
\n1 pizca de ajo en polvo
\n1 pizca de albahaca<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\n-Hidrata la quinoa hinchada en un taz\u00f3n con abundante agua. Luego pon a hervir en una olla todo el br\u00f3coli, previamente lavado y cortado, hasta que est\u00e9 bien cocido (cuando se pueda atravesar f\u00e1cilmente con un tenedor).<\/p>\n

-Pica bien la media cebolla, el pimiento rojo y el tofu. Vac\u00eda en un taz\u00f3n grande y, mezcla bien, hasta formas una pasta, con la ayuda de una pala. Ahora, escurre la quinoa y la integras a la mezcla. Revuelve hasta que quede lo m\u00e1s triturada y unificada posible.<\/p>\n

-Cuando ya est\u00e9 el br\u00f3coli, lo retiras de la olla y lo vac\u00edas en el taz\u00f3n. Vuelve a integrar todo perfectamente. Salpimienta al gusto, y a\u00f1ade a la mezcla albahaca y ajo en polvo al gusto. Lo ba\u00f1as todo con un chorrito largo de aceite de oliva y mezclas.<\/p>\n

-Para hacer la masa m\u00e1s f\u00e1cil de manejar, a\u00f1ade 1\/3 de vaso de pan rallado. Mezcla bien hasta dejarla lo m\u00e1s homog\u00e9nea posible.<\/p>\n

-Toca preparar dos platos: uno con pan rallado y otro limpio, donde reposar\u00e1n las hamburguesas. Ahora, humedece tus manos con agua y toma una porci\u00f3n de masa. Con las manos, haz una pelota, la aplastas y la pasas por el pan rallado por ambos lados. Se trata de que la hamburguesa quede lo m\u00e1s apretada posible, as\u00ed que con la ayuda de tus manos, apl\u00e1nala y apl\u00e1stala fuertemente entre tus manos, pero con cuidado. Repite con toda la masa.<\/p>\n

-Es conveniente que metas las hamburguesas durante al menos 30 minutos en el congelador para ayudar a que se compacten. Aunque no es obligatorio, esto facilitar\u00eda mucho el proceso siguiente.<\/p>\n

-Vac\u00eda en una sart\u00e9n un chorrito largo de aceite de oliva y cali\u00e9ntalo junto con un ajo pelado entero. Cuando el aceite ya est\u00e9 caliente, coloca con cuidado una hamburguesa en la sart\u00e9n y deja que se dore por ambos lados.<\/p>\n

-Puedes servirla sin pan acompa\u00f1ada de una ensalada o bien entre pan acompa\u00f1ada de veganesa (mayonesa sin huevo, vegana).<\/p>\n

Nuggets sin pollo<\/strong><\/p>\n

\"recetas-veganas\"<\/a>

Foto: www.vegansandra.com<\/p><\/div>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n250 gr de avena
\n4 tzs de leche de soya (o cualquier otra leche vegetal)
\n3 cditas de condimento com\u00fanmente denominado \u201ccondimento para pollo\u201d.
\n1 tza de cebolla picada
\n2 dientes de ajo picados chiquitos
\n1 ramito de perejil picado.
\nSal y pimienta al gusto
\n200 gr de harina aprox<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\n-Primero pon en una cacerola la avena y la leche con los condimentos (para pollo, sal, pimienta) y lleva a fuego alto revolviendo todo el tiempo hasta que quede la leche bien consumida y se forme una pasta. Saca del fuego y agrega la cebolla, el ajo, perejil y la harina.<\/p>\n

-Deja enfriar y refrigera por 20 minutos.<\/p>\n

-Forma los nuggets veganos con las manos mojadas con agua (se hace como una capita pegajosa que hace que se adhiera el pan rallado) y pasa por pan rallado. Fr\u00edelos con aceite de coco u horn\u00e9alos.<\/p>\n

Dip\u00a0vegano b\u00e1sico<\/strong><\/p>\n

\"recetas-veganas\"<\/a>

Foto: thevegde.org<\/p><\/div>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n1 paquete de tofu
\n2 cdas de jugo de lim\u00f3n
\n1 yogurt de soya sin az\u00facar
\n1 cda de vinagre
\n5 cdas de aceite de girasol
\n1\/2 cda peque\u00f1a de sal
\nEspecias variadas<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
\n-Mezcla todos los ingredientes y trit\u00faralos hasta formas una pasta. Si esta no queda lo suficientemente cremosa, puedes a\u00f1adir m\u00e1s aceite o un poco de jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n

-Condimenta al gusto con perejil, albahaca, pimienta negra, ajo en polvo, trozos de frutos secos\u2026 Lo que se te ocurra.<\/p>\n

\u00bfVerdad que estas recetas veganas que no creer\u00e1s que lo son se ven buen\u00edsimas? Lo est\u00e1n, as\u00ed que, \u00a1disfr\u00fatalas ya!<\/strong><\/p>\n

Fuente: http:\/\/recetasveganas.net<\/p>\n

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